Bordeaux-bibelen
Inside Bordeaux er en helt ny og innovativ guide til slottene, vinene og terroiret i verdens mest kjente vinregion - og en av de mest dyptpløyende og omfattende bøkene om Bordeaux som noen gang er utgitt, samtidig som den er skrevet i en lettlest og tilgjengelig stil, og fullspekket med vakre og fargerike terroirkart.
Det har blitt skrevet utallige bøker om Bordeaux, men med alt som skjer i regionen for tiden ønsket Bordeaux-eksperten Jane Anson å presentere den i et nytt lys. Inside Bordeaux handler derfor ikke bare om slottene, vinene og menneskene bak dem - men også om den nye generasjonen vinmakere og deres bruk av nye og innovative metoder og druetyper, samtidig som den tar for seg temaer som fremveksten av økologisk og biodynamisk vitikultur og terroirfokusert vinmaking.
BANEBRYTENDE FORSKNING
I boka tar Anson blant annet for seg helt ny, banebrytende og delvis upublisert terroirforskning fra Universitet i Bordeaux som gir leserne avgjørende innsikt i hvilke viner som kommer til å briljere i hvilken type årganger.
I arbeidet med Inside Bordeaux har Anson jobbet med blant andre vitikulturprofessor Kees van Leeuwen og andre eksperter på området for å produsere 58 helt nye kart, som illustrerer for eksempel grusterrassene på vestsiden og kalksteinsplatåene på østsiden - og hun bruker så disse kartene for å forklare hva jordsmonnet betyr for vinen i glasset og hvilken innvirkning dette har på ulike årganger.
Disse fargerike kartene er både vakre og informative, og de kan foldes ut slik at leserne får et overblikk over både landskap og slott med deres respektive underliggende terroirer.
EN DYPERE INNSIKT
Boka pløyer både dypt og bredt - de store klassifiserte slottene er selvsagt inkludert og omtales med imponerende detaljrikdom, men man finner også maleriske og levende beskrivelser av selv de minste kommuner og eiendommer, deriblant en rekke lovende mindre slott som er på vei opp og frem, og som skinner stadig sterkere på Bordeaux-himmelen - men som foreløpig går under radaren til de aller fleste.
Inside Bordeaux har med andre ord et høyt detaljnivå, men bryter ned de ulike delene av regionen på en jordnær og upretensiøs måte som gir et klarere og tydeligere bilde av Bordeaux som region. Boka gir dermed vinelskere en rekke nye perspektiver å anlegge når de skal velge ut hvilke viner de skal anskaffe seg, i tillegg til en dypere innsikt i menneskene, metodene og ideologiene som har formet disse vinene.
[…] Inside Bordeaux stands out not because it is well written and meticulously researched and presented, which it most certainly is. I expected it to be just that and it met my expectations. It stands out because it’s not a display of deep, specialist knowledge published to showcase the region and the author. It’s also not a passionate paean to the glory of the region or the romance of the terroir. It is about terroir and it does tell us that Bordeaux is even more wonderful and exciting than we thought it was. But it’s written with a very specific mission that has a solid, practical purpose based on close collaboration with scientists who are leaders in their field.
Tamlyn Currin, Jancisrobinson.com (December 2020)
Forfatter: Jane Anson
Forlag: Berry Bros & Rudd Press (2020)
Antall sider: 708
Språk: Engelsk
https://www.newbordeaux.com/
